Pollo a la mostaza y miel (4 porciones)

Ingredientes:

• 2 o 3 Pechugas de Pollo (De acuerdo al tamaño de
• 2 cucharadas de granos de mostaza machacados en mortero
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de maizena
• 1 taza de agua fria
• 1/2 taza de vino blanco
• 4 cucharadas de aceite
• sal y piemienta c/n

Preparación:
1) Cortar el pollo en cuadrados o tiras como prefiera
2) Salar y pimentar el pollo
3) Saltear el pollo con el aceite bien caliente (cuando este dorado retirar y reservar)
4) En una sarten colocar la miel + granos de mostaza + mostaza hasta que se unan todos estos ingredientes
5) Agregar la maizena disuelta en el agua fria y el vino
6) Una vez que este todo integrado agregar el pollo y servir bien caliente acompañado de pure de batatas

Fajitas de Pollo rebosadas con Corn Flakes

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):

• 2 Pechugas de pollo
• 2 Tazas de Corn Flakes
• 1 Taza de harina
• 2 huevos
• Jugo de 1 limon
• Aceite de oliva c.n.

PREPARACION:
1) Filetear las pechugas de pollo a lo largo para obtener 8 tiras finas
2) Salar y pimentar las tiras de pollo
3) Barir los huevos
4) Mezclar la harina con los copos de maiz en una bolsa de plastico
5) Poner de a una las tiras de pollo dentro de la bolsa y rebosarlas alli mismo
6) Freir el pollo o acomodarlas en una fuente para horno y apenas rociarlas con aceite (cocinandolas por 15 minutos a temperatura maxima)
7) Presentar en cada plato sobre un colchon de verdes (lechuga / espinaca cruda / escarola fina / rucula / etc) Y acompañar de una mayonesa al limon (3 cucharadas de mayonesa + jugo de 1 limos + pimienta negra recien molida + 1 cucharada de perejil)

BOCCONCINO DE POLLO AL VERDEO

Cantidad de Porciones: 4 (Cuatro)

Igredientes:
3 Pechugas de pollo
12 Tallos de cebolla de verdeo
Crema 250 cm3
Maicena 1 cucharada
Leche 250 cm3
1/2 vaso vino blanco -no tinto-
1/2 vaso caldo de pollo/gallina o verdura
Aceite 3 cucharadas
Manteca 1 cucharada
Sal y pimienta de molinillo

Preparación
1) Cortar en cubos de 2 x 2 cm las pechugas

2)  Saltear el pollo en una sarten junto con la manteca y el aceite hasta que este dorado

3) Agregar el vino y el caldo dejar evaporar por 3 minutos

4) Agregar la crema de leche mas la maicena disuelta en la leche

5) Agregar la cebolla de verdeo picada en rodajas pequeñas

6) Cocinar 3 minutos mas

7) Servir acompañado de papas españolas / papas noisete / arroz pilaff