Pan Integral con frutos secos y pasas de uva

 Ingredientes

•  Salvado 150 grs
• Agua c/n 
• Harina de trigo 0000 350 grs
• Sal 8 grs
• Azúcar negra 30 grs
• Miel 15 grs 
• Leche en polvo 10 grs 
• Levadura 20 grs
• Manteca 50 grs
• Semilla de sésamo c/n 
• Semilla de amapola c/n
•  Frutas secas
• Frutas disecadas 

Preparación

1. Humedecer el salvado en un bowl, con un chorrito dees suficiente, 
2. sólo para humedecerlo y reservar tapado por unos minutos.
3. Aparte, mezclar la harina con el salvado húmedo. Hacer una corona y colocar las semillas a gusto. 
4. Salar el exterior del círculo.
5.  Incorporar el azúcar negra, la leche en polvo y la levadura en el centro. 
6. Sumar el agua y comenzar a mezclar el centro. 
7. Agregar la miel y la manteca pomada. 
8. Seguir mezclando y agregar agua de acuerdo sea necesario.
9. Una vez formada la masa, dejar descansar con harina, tapado. 
10. Darle forma al pan, (rellenarlo con frutas secas o disecadas). 
11. Colocar en placa enmantecada, cortar casi al medio para darle la forma, pincharlo
12.  Llevar al horno bajo o medio por 30 minutos aproximadamente.